家庭厨房必备：5道简单易做、营养丰富的珍珠菜品食谱

1. 珍珠糯米鸡

材料

• 鸡胸肉 200克
• 糯米 100克
• 红葱头 2个
• 蒜末 1茶匙
• 生姜 1小块
• 酱油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

做法

1. 鸡胸肉切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 糯米提前浸泡2小时，沥干水分。
3. 红葱头和生姜切末。
4. 鸡肉块与糯米、红葱头末、蒜末、酱油、香油混合均匀。
5. 将混合好的糯米鸡肉塞入鸡胸肉中，用牙签固定。
6. 锅中加水，放入珍珠糯米鸡，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 煮熟后捞出，切片即可。

营养价值

珍珠糯米鸡富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补气养血、暖胃健脾的功效。

2. 珍珠南瓜饼

材料

• 南瓜 200克
• 糯米 100克
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 植物油 适量

做法

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥。
2. 糯米提前浸泡2小时，沥干水分。
3. 将南瓜泥、糯米、白糖、面粉混合均匀，揉成小圆饼。
4. 锅中放油，放入珍珠南瓜饼，中火煎至两面金黄即可。

营养价值

珍珠南瓜饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补中益气、润肺止咳的功效。

3. 珍珠玉米糊

材料

• 玉米粒 100克
• 糯米 50克
• 白糖 适量
• 植物油 适量

做法

1. 玉米粒和糯米提前浸泡2小时，沥干水分。
2. 锅中加水，放入玉米粒和糯米，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 煮至糯米开花，加入白糖，搅拌均匀。
4. 煮至黏稠，关火，倒入碗中，淋上少许植物油即可。

营养价值

珍珠玉米糊富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有健脾胃、养胃的功效。

4. 珍珠紫菜蛋花汤

材料

• 紫菜 10克
• 鸡蛋 2个
• 食盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量

做法

1. 紫菜提前用水泡发，洗净。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水，放入紫菜，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入食盐，搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 关火，淋上香油，撒上葱花即可。

营养价值

珍珠紫菜蛋花汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

5. 珍珠豆腐汤

材料

• 豆腐 200克
• 糯米 50克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量

做法

1. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 糯米提前浸泡2小时，沥干水分。
3. 锅中加水，放入糯米，大火煮开后转小火煮30分钟。
4. 加入豆腐，继续煮10分钟。
5. 打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 加入食盐，搅拌均匀。
7. 关火，淋上香油，撒上葱花即可。

营养价值

珍珠豆腐汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。